Premiazione Angelo Ranieri Totò Sapore

      Serata di gala alla Pizzeria Totò Sapore di Viale Antonio Gramsci, nei pressi di Mergellina, in una sala arredata in modo sobrio ed elegante, alla presenza di una folta schiera di clienti cinesi, giornalisti, fotoreporter, brogger ed amici intervenuti per festeggiare Angelo Ranieri, pizzaiolo e imprenditore per la sua recente vittoria al Campionato Mondiale Trofeo Caputo, svoltosi sul lungomare Caracciolo nel mese di giugno. La XVI edizione di Pizza Village ha visto all'opera 600 concorrenti, provenienti da 40 paesi e ogni anno decreta l'eccellenza in diverse categorie tra impasti all'avanguardia, lievitazioni speciali e acrobazie. Evento che ha richiamato migliaia di estimatori italiani e stranieri che hanno decretato i vincitori delle dieci categorie in concorso. A primeggiare Angelo Ranieri con l'ultima creazione: 'A stagione, presentata nell'omonima categoria con un punteggio di oltre duemila punti. Semplice la preparazione, impasto morbido con prodotti della costiera amalfitana: provola, peperoncini verdi, pomodorini del piennolo e provolone del monaco a scaglie.

      Le protagoniste della serata, oltre la pizza vincitrice, sono state la pizza Mammà la pizza Totò Sapore; la pizza Autunno in costiera con crema di carciofi, provola di Tramonti, funghi porcini, pomodorini gialli, pomodorini zatterini rossi, scaglie di provolone del monaco e noci tritate; infine presentata una degustazione della cucina tipica napoletana con un assaggio de “la genovese”, targata Angelo Ranieri in abbinamento al vino Falanghina e le birre artigianali del Borgo e del burrificio Alkimia di Montesarchio. Come dolce la pastiera d'Autunno

      L'evento è stato presentato da Renato Rocco, direttore responsabile de La Buona Tavola Magazine.

      



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Napoli, 21/10/2017 ore: 11:56