riservadimare Eccellenze Campane

      In occasione della X edizione di WineandThecity Napoli, sabato 13 maggio alle ore 18 un esclusivo evento ad Eccellenze Campane Mare, in Via Partenope 1/b, dedicato a riservadimare, l'acqua di mare microbiologicamente pura prodotta da Steralmar ed ai suoi usi. I "vini salati", il tema, è declinato attraverso gli assaggi del Maestro Guglielmo Vuolo, il primo pizzaiolo a sperimentare per la pizza napoletana l'impasto all'acqua di mare, e dello chef Carlantonio Duro del Birstrot. Partner il Molino Caputo e le sue farine per pizza. In abbinamento I vini della cantina Casa D'Ambra.

      Menù:

      Bottoni fritti di impasto all'acqua di mare: tartare di tonno; stracciata di bufala, alici di Menaica e pomodoro Fiascone di Tramonti

      Arepa alla marinara ripiena di pesce azzurro arrostito; Paccheri ripieni di tartare alla pizzaiola cruda

      Acqua: Calice di vino Ischia Forastera Euposìa

      info@eccellenzecampane.it - 081.5636303


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Napoli, 07/05/2017 ore: 20:09